Originária de Bordeaux em Pessac-Léognan, Graves, Médoc e Sauternes ou Vale do Loire, França.
 Na Nova Zelândia, essa uva obteve um grande sucesso, produzindo um vinho com estilo próprio de vinho branco, muito frutado e perfumado que se espalhou pelos Estados Unidos.
 De película branca e sabor neutro produz os vinhos brancos mais famosos do mundo, diferenciados, permitindo que estes vinhos sejam envelhecidos em tonéis de carvalho.
 Seus vinhos brancos  são considerados muito secos e com acidez. Uma das características do vinho quando produzida no Vale do Loire, e que garante a presença de aromas minerais.
 Na Alemanha  é conhecida como Muskat Sylvaner,  aonde se adaptou bem e produz com alta qualidade e boa quantidade, sendo considerada a mais cosmopolita das Viníferas.
 Vivos e refrescantes esses vinhos, com aromas e sabores herbáceos lembram folhas de groselha, aspargo em lata, groselhas brancas caracterizando  os vinhos produzidos com a Sauvignon Blanc .
 Os vinhos da  uva Sauvignon Blanc, são indicados para serem  acompanhados de carnes brancas, sendo também ideais para serem servidos com doces e sobremesas.
  Uma ótima pedida para apreciadores de um vinho equilibrado, leve  e muito perfumado.

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