Originária de Bordeaux, França, principalmente da região de Saint Emillion e Pomerol, onde o vinho Château Petrus é elaborado com essa casta.
 O  Merlot com sua cor Rubi e sabor herbáceo, produz vinhos tintos, varietal fino, pouco ácidos e menos tânico que o vinho Cabernet Sauvignon, de médio envelhecimento.
 Outra característica dos Vinhos Merlot são seus aromas e sabores frutados, que nos lembram frutas vermelhas escuras, podendo ocorrer a perda destes aromas quando estes vinhos são envelhecidos no carvalho, tornando-os cada vez mais aveludados.
 No novo mundo do vinho, conquistou seu lugar, garantido sua presença na Califórnia, Chile, Austrália e Brasil.

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