Dicas sobre Vinhos -> Temperatura para servir vinhos

A Temperatura Ideal para ser Servidos os Vinhos, Espumantes e Champagnes.

Champagnes finas: 4 a 7°C

Vinhos Espumantes simples:
 Um dos fatores importante, é a temperatura na qual vai ser servida a espumante, levando-se em consideração, que a baixa temperatura permite o lento desprendimento do gás tornando-o menos agressivo, assim resfria-se a espumante num balde, evitando que haja o resfriamento da rolha, que dificultará a abertura dessa.
 Outro detalhe importante, para os aromas serem percebidos deve-se ser servida acima de  6° C.

Vinhos Brancos :
 Os vinhos brancos jovens devem ser servidos na menor temperatura que pode variar de 6 a 8°C, por apresentar mais acidez, e os maduros podem ser levemente resfriados, para os vinhos doces finos vai de 11 a 13°C e os secos  de 10 a 12°C, incluindo também os rosados e demi-secos.

Vinhos Rosados:
 Os vinhos rosados devem ser servidos numa faixa intermediária entre os vinhos brancos e tintos, podendo variar entre 8 a 12° C.

Vinhos Tintos:
  No caso dos vinhos tintos há uma subdivisão, onde se deve ser mais atencioso, em função de haver maior quantidade de tanino, além do fator envelhecimento. Assim os vinhos tintos devem ser servidos numa temperatura mais próxima à do ambiente, obedecendo uma variação de 10 a 20° C.
 Leves e jovens:10 a 12°C
 Jovens:14 a 15°C
 Maduros :16 a 17°C
 Levemente envelhecidos:18 a 20°C


Como abrir um espumanteComo abrir um vinhoTemperatura para servir vinhosLongevidade dos vinhos     
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